クックチルとは？ | クックチル | 介護食 冷凍 特養施設、障害者施設、デイサービス、グループホームなど施設向け給食・お食事・介護食サービスなら「まごころ工房」
クックチルとは？
クックチルとは加熱調理した食品を短時間に急速冷却してチルド保存し、必要なときに再加熱するシステムです。
調理法ではなく、食品・料理の保存法の一種。
熟練した経験が無くても品質の高い料理を提供出来ます。現在、病院や機内食で利用されている方法です。
クックチルお弁当箱盛付け例
 |  |
クックチルお皿盛付け例
 |  |
