まごころ工房のクックチル

まごころ工房のクックチル

クックチルシステムでは、食品を急速冷却することで病原となる細菌、微生物が増殖しやすい温度帯である60~10℃を短時間で通過します。
そのため、食中毒のリスクを下げ、安全性を確保できます。

また、規定に従って時間や温度をしっかりと管理することで、最大5日間の保存が可能となります。

さらに、提供する直前に再加熱を行うため、再び人の手が加わることがありません。
そのため食中毒などのリスクを抑えることができます。

	エネルギー	食塩相当量
常食	300kcal前後	3.0g以下
減塩食	250～300kcal	2.0～2.5g
糖尿食	230kcal	2.0～2.5g

禁食について

肉禁・魚禁・卵禁・揚げ物禁・海草禁・乳製品禁・果物禁・海老かに禁の禁食に対応したメニューをご提供いたします。

※別途、別料金がかかります。

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